西餐全攻略：从头盘到热饮，揭秘服务西方食品的顺序与经典菜品

第一道菜（开胃菜）→汤→配菜→主菜→蔬菜（沙拉）→甜点→热饮

1。第一道菜：第一道菜是第一道菜，也称为开胃菜。开胃菜的内容通常分为冷头盘或热头板。常见品种包括鱼子酱，鹅肝，烟熏鲑鱼，鸡尾酒杯，奶油鸡肉脆盒，烤蜗牛等。质量高。

2.汤：与中国食物有很大不同的是，西方食品的第二盘是汤。西方食品中的汤可以大致分为四类：透明的汤和奶油汤，蔬菜汤和冷汤。品种包括牛尾汤，各种奶油汤，意大利蔬菜汤，俄罗斯borscht和法式洋葱汤。少量的冷汤，包括德国冷汤，俄罗斯冷汤等。

3。配菜：鱼菜通常是西方美食的第三盘，也称为配菜。品种包括各种沉淀物，海水鱼，贝类和软体动物。通常，水生菜，鸡蛋，面包和脆皮盒子称为配菜。由于鱼类和其他菜肴的肉很嫩且易于消化，因此它与肉类菜肴的主要过程也不同。

4。主菜：肉和家禽菜是西方美食的第四盘，也称为主菜。肉类菜肴的原材料取自牛肉，绵羊，猪和小牛等各个部分。其中最具代表性的是牛肉或牛排。

5。蔬菜菜：可以在肉类菜肴后排列或与肉菜的同时食用。蔬菜菜肴称为西食品的沙拉。在主菜的同时使用的沙拉称为生蔬菜沙拉，该沙拉通常由生菜，西红柿，黄瓜，芦笋等制成。 ，奶酪沙拉汁，等等。

6.甜点：主菜后食用西方甜点，可以被视为第六道。从真正意义上讲，它包括主菜后的所有食物，例如布丁，煎饼，冰淇淋，奶酪，水果等。

7。热饮：西方食品的最后一道菜配饮料，咖啡或茶。喝咖啡时，通常需要添加糖和淡奶油。茶通常需要切片的桃子和糖。