龙年糕点创意大比拼：福龙饼、盘龙酥、龙帽兔蛋糕引领年货市场潮流
富龙蛋糕，潘隆脆皮，龙帽兔子蛋糕...在当前的新年市场中，“龙”元素已成为糕点的创意主角。除了连续的产品创新外，糕点礼品盒的竞争也很激烈。北京daoxiangcun与艺术家汉·梅林（Han Meilin）携手将木子从水绘画技术带到蛋糕面条。新的中国糕点品牌MOMO DIM SUM局共同创建了Hunan久负盛名的品牌MA Fusheng，推出了一个双对礼品盒，价格高质量和低价。 Suzhou Daoxiangcun的“ Baicai礼物盒”基于传统的Yangliu青金绘画中的财富之神，为灵感创造了AI（人工智能）。
春节是糕点销售的第二大峰季节，仅次于中秋节。一些公司的销售量可能是春季音乐节期间通常的3到5倍，而年度销售额约为10％。许多公司将进行产品研发和销售计划。关于糕点行业在新年的前景，该行业的法官认为，产品的高成本性能，激烈的行业竞争和市场集中的趋势将继续。
“龙风味”糕点创造力继续发挥创造力
为了欢迎《龙年度春节》，北京daoxiangcun推出了“富龙蛋糕”。蛋糕上印刷的Xianglong图案是由当代艺术家汉·梅林（Han Meilin）撰写的。水画技术使图片更具质感； Wei Duomei推出了两个限量版《龙蛋糕》。与“新年快乐”点头的小龙玩具搭配，重点是高质量的成分和有趣的创造力。 85 degrees C launched the "Golden Dragon Gift" sausage bread and dragon hat rabbit cake, and the shape is "Golden Dragon Gift Treasure" and contains pure cocoa butter Sihe Mailus's limited-edition products for the Year of Dragons; Holilai推出了Panlong Butter Pashlong Panlong Crisp，Jade密封形的Zhiqiao Dragon Seal，好运的Long Long，奶酪酥脆的奶酪酥脆具有“全胡子和全尾”的龙体形状，Xiangyun和Xiangyun礼品盒和草莓慕斯蛋糕也有新名称“ Good Lantern Dragon”在江龙的手柄包装的点缀下。
富龙蛋糕。由北京道氧村提供的照片
Holilai“ Hao Lantern Dragon”。北京新闻首席记者Guo Tie摄
除了增加产品创新外，主要的烘焙品牌还夺取了糕点礼品盒市场。广州餐厅将每年“每年”的“糕点礼品盒”推出“每天向上”的广东糕点礼品盒； Xinghualou推出了带有12个糕点口味的“花年”礼品包，三层篮子设计和“带小吃和糕点的Wan Wan”家用灯光”礼品包； Momo Dim Sum局继续创造新年绘画的创造力，并共同创造了Hunan's的创造力持久的石油品牌“ Ma Fusheng”推出了“小花片 +唐粉”的双对礼品盒。
早在2023年底，Suzhou Daoxiangcun在品牌周年庆典上发布了10个新年礼品盒。 “低糖Fu礼物”糕点礼品盒重点关注低糖人群的需求，“ Baicai Food Box”是由Xinyuan Arts发起的皮带。带有数字收藏品的糕点礼品盒是中国传统的扬林（Yangliu）的创造力。该包装是由数字艺术家DBHE使用AI技术创建的，并由书法家Zhang Zhongping撰写。
2024年1月8日，Hema推出了“新年音乐节”，烘焙区展示的“如此大的”新产品引起了人们的关注。其中，“那个大”的蛋糕礼品盒重496克，蛋糕的尸体上印有“财富”和“财富”和“财富”的单词。此外，还有Hema油桃奶油礼品盒，各种蛋糕礼品盒，Xianglong Nali糕点礼品盒和Liumang Yishi fuxing礼品盒。
Hema Bakery推出了一系列“大型”糕点。北京新闻首席记者Guo Tie摄
在春季节期间，北京的多克西安（Daoxiangcun）将提供5个糕点礼品盒和2个熟食礼品盒。结合外观和美味的“北京Songfu”礼品盒，将吉祥的云和幸运包包装到小吃盒中。传统的“北京八件”礼品盒是许多北京客户的最爱。有30英寸以上的“ Turn Songfu”礼品盒。具有不同形状和风味的糖糕点。
该产品主要是“美味但不昂贵”
北部的许多地区都有在新年习惯吃小吃的习惯。北京人在新的一年里给零食盒的习俗有着悠久的历史，象征着新的一年的生活。这种春节饮食习俗还为糕点公司开辟了高峰销售季节。
“春节市场对糕点公司非常重要。炎热销售期间的每日销售量可以达到通常的销售期的3至5倍，而春节销售约占全年总体销售额的10％。”根据报纸记者的说法，北京daoxiangcun的副总经理Shi Yan告诉新金，为了欢迎春季节市场的到来，北京daoxiangcun通常会提前七或八个月准备，并完成所有新的产品研究和开发。至少提前3个月。 “营销计划的语调通常基于上一年节日的市场研究，并结合当年的消费趋势。”
“对我们来说，春节是仅次于中旬节的第二大销售高峰，通常会提前六个月开始计划。” Suzhou Daoxiang Village品牌经理Zhang Jing说。 2024年1月上旬，苏州在苏州多克斯安格村（Daoxiang Village）的各种新年礼物通过在线和离线频道全额出售。
Zixi Bread总经理中经理中陶说，尽管在南部的新年拜访亲戚和朋友送糕点的习俗并不像北部那样显而易见，在智人的Shaoxing中，许多家庭都会抱着这位老年人的生日春节期间的派对，因此生日蛋糕的销售额将比平常高30％-50％。
据凯恩·丹平（Cai Danping）称，Hema新年商品的负责人，2023年，近年来，龙卷船节和中期音乐节等节日的礼品盒的销量高于同一水平，并且来访的亲戚和朋友已经成为传统节日的首选。今年，Hema推出了200多个高质量的春季礼物盒，其中80％低于400元，重点是“好商品并不昂贵”。
北京新闻记者注意到，“美味但不昂贵的”已成为今年春季节糕点市场的重要特征。 “龙”元素创意糕点产品的价格从8元到39元到1元，例如Holilai Butter Cheese Panlong Crispy的价格为每块8元，85度C金色龙礼物面包的价格为13.9 rian lig light 。糕点礼品盒的价格集中在100元以下。例如，广州餐厅的“ Tiantian Up”广东糕点礼品盒的价格为每盒69.8元，而Momo Dim Sum和Ma Fusheng共同品牌的双对礼品盒仅以19.8元出售。
尽管价格负担得起，但主要品牌的促销工作也在增加。在春季节期间，北京的多克斯安格村（Daoxiang Village）将在某些商店举行微型寺庙集市，并举办“写fu角色”和“制作花bun”之类的民间活动。 Suzhou Daoxiangcun商店推出了“高级新年商品购买”活动，并启动了营销策略，例如集体购买折扣和企业定制。在春季音乐节之前，85度C发起了一次饮料优惠券活动，一次付款40元。广州餐厅的一些礼品盒推出了折扣，例如“ 2件10％折扣，3个物品85％折扣”。春节礼品盒的价格为126.6元，也推出了7个折扣。
寻求稳定并进步以满足个性化的经验消费
在过去的一年中，糕点行业经历了挑战，例如增长和增强竞争。克里斯汀（Christine）是“烘焙”的“第一个烘焙库存”，由于工资而停止了生产，MOMO点心局战略性地缩小到长沙大本营，重庆鸟通花园，Tianjin Daoxiang Village等。享有时间的品牌”。根据中国烘焙食品糖产品行业协会的统计数据，糕点行业通常在2023年稳定。在第三季度旅游市场迅速恢复的驱动下，糕点生产和销售表现出强大的弹性。
Suzhou Daoxiangcun品牌部门经理Zhang Jing承认，一些新兴品牌迅速以低价，大量和在线实时广播路线占据了市场的一部分，而主流市场逐渐专注于顶级品牌。
“在2023年，我们认为消费模型的许多变化以及新一代消费者的迅速增长催生了新的消费市场。”北京道辛根贡（Beijing Daoxiangcun）副总经理Shi Yan表示，这些变化也使公司感到消费模型在消费中很受欢迎。从商品消费到体验式消费，从单向购买消费到交互式消费，转化为个性化消费。 “一方面，我们更加关注经验。基于遵守传统的生产工艺和工艺，我们更加关注产品的创新表达并与客户的距离缩小。另一方面，我们支付更多注意文化经验，并创建了7个特征。”
“对于2024年，我们认为这是一个稳定进步的一年。” Shi Yan向北京新闻记者透露，北京Daoxiangcun的新年计划是在产品上努力工作，基于保持真相并为市场提供更多创新。高质量的产品，“展示了不同悠久的品牌的不同风格”。
Zixi Bread于2023年在Shaoxing开设了20家新商店，根据不同的客户群体将对商店进行细分。 “在2024年，我们将继续发展市场领域，并使市场彻底彻底，并计划开设多家新商店。”中东道认为，烘焙行业将继续持续高成本性能，连锁品牌将谨慎扩展，有些人会关注装饰氛围和产品质量。私人面包店将占据高端客户群的一部分。
“今年的最大目标是提高竞争力并保持高增长。”张金还认为，竞争趋势将在2024年持续，公司将在产品包装，品味和形式上加速其创新，然后占据高端或个性化市场。同时，通过优化工业链和供应链，进一步降低了成本。
市场机构IMedia Consulting报告认为，随着现场电子商务和跨境电子商务的快速发展，中国糕点产品的创新已经加快了海外市场。 2023年，全球中国糕点市场规模达到744.2亿元人民币，同比增长8.4％，预计2028年将达到1005亿元人民币。58.4％的消费者更加关注产品品味，超过超过产品。 40％的消费者关注产品质量和价格，其次是公众偏好和品牌知名度。因此，提高中国糕点产品的口味，质量和成本效益特别重要。
北京新闻首席记者郭领
编辑李Yan
校对Liu Baoqing
