早上喝咖啡降低死亡风险？中国循环杂志最新研究揭示咖啡饮用时间与健康关系

中国国际广播电台北京1月11日（记者Lei Yan），许多研究发现，适度喝咖啡可以降低2型糖尿病，心血管疾病和死亡的风险。但是咖啡消费与死亡风险之间的关系仍然存在争议。最近，《中国循环期刊》发布的一项新研究表明，早上喝咖啡可以降低死亡的风险。此外，喝咖啡的时间与全因死亡和心血管疾病死亡风险有关，与咖啡摄入无关。

该研究发表在《欧洲心脏杂志》上，包括1999年至2018年在美国国家健康和营养调查的40,725名成年人，以及来自男女生活方式验证研究的1,463名成年人。

研究中有两种咖啡饮用时间模式。 36％的人早上喝咖啡，而全天14％的人喝咖啡。在9。8年的中位随访期间，记录了4295例全因死亡，1268例心血管疾病死亡和934例癌症死亡。

分析表明，与不喝咖啡的人相比，早上喝咖啡的人患心血管疾病的死亡风险降低了31％。每天早晨，死亡风险分别降低15％，16％，28％和21％。在整天喝咖啡的人中，没有观察到风险降低。

本文指出，这是研究咖啡饮用时间模式与死亡风险之间关系的第一个研究。研究人员分析了可以解释发现的两种潜在机制。

首先，在下午或晚上喝咖啡可能会破坏昼夜节律。先前的临床试验表明，下午或晚上喝咖啡的咖啡与夜间褪黑激素的峰值降低了30％，这是一种神经内分泌激素，在昼夜节律中起着关键作用，与较低的褪黑激素与较高水平的氧化应激，血压水平和心血管疾病风险相关。

其次，咖啡的大多数健康益处都来自其包含的生物活性物质的抗炎作用。血液中的一些促炎性细胞因子和炎症标记也具有内在的昼夜节律模式，通常在早晨达到最高水平，然后逐渐下降，直到下午5点左右达到其最低水平，因此，当咖啡的摄入量相同时，早上饮用咖啡的抗炎作用可能比整天喝咖啡更好。

同一时期还指出，人们在早晨醒来时通常会显着增加交感神经活动，并且这种影响在白天逐渐减弱，并在睡眠期间达到最低水平。下午或晚上喝咖啡可能会干扰交感神经活动的生物节奏。此外，许多整天随时喝咖啡的人经常患有睡眠障碍，因为咖啡会抑制褪黑激素。因此，喝咖啡时，最好在早晨喝咖啡。